Vitaminler, vücudun metabolik fonksiyonlarını sürdürebilmeleri ve sağlıklı bir şekilde gelişebilmesi için gerekli olan organik bileşenlerdir. Vitaminler farklı biyolojik süreçlerde katalizör olarak görev yaparlar. Bu süreçler arasında enerji üretimi, hücre bölünmesi, bağışıklık fonksiyonları, protein sentezi ve metabolizma düzenlemesi bulunur. Vitamin eksiklikleri çeşitli sağlık sorunlarına neden olabilir ve uzun vadede ciddi hastalıklara yol açabilir.

Mineraller ise vücudun normal biyolojik fonksiyonlarını sürdürmesi için kesinlikle gerekli olan inorganik elementlerdir. Bu elementler, vücut tarafından üretilemeyen ve besinler aracılığıyla alınması gereken önemli yapı taşlarıdır. Mineraller, çeşitli biyolojik süreçlerde katalizör olarak görev yapar ve sağlıklı bir yaşam için temel öneme sahiptir.